சூடான சுவையான வெங்காய காரக்குழம்பு செய்யலாம் வாங்க!!

வெங்காய காரக்குழம்பு என்பது ஒருமுறை சாப்பிட்டாலே நம்மை திரும்ப திரும்ப கேட்டு கேட்டு சாப்பிட வைக்கும்,  அந்தவகையில் வெங்காய காரக்குழம்பை செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

சின்ன வெங்காயம் - 10,

காய்ந்த மிளகாய் - 1,

சாம்பார் பொடி - 4 டீஸ்பூன்,

புளி - எலுமிச்சம் பழ அளவு,

கடுகு - 1 டீஸ்பூன்,

வெந்தயம்- 1 டீஸ்பூன்,

கடலைப்பருப்பு - அரை டீஸ்பூன்,

எண்ணெய் - 100 மில்லி,

உப்பு - தேவையான அளவு.

கறிவேப்பிலை - சிறிதளவு,

செய்முறை :

1. சின்ன வெங்காயத்தை நறுக்கிக் கொள்ளவும். புளியை ஊற வைக்கவும்.

2. மேலும் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, வெந்தயம், வெங்காயம், கடலைப்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய்,  சாம்பார் பொடி சேர்த்து வேக விடவும்.

4. அடுத்து புளிக் கரைசல், உப்பு சேர்த்துக் கொதிக்க விட்டு கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.

5. சுவையான வெங்காய காரக்குழம்பு ரெடி.